Lampascioni in olio extravergine d'oliva

Lampascioni in olio extravergine d'oliva

Mirogallo

I lampascioni (muscari comosum) rappresentano per i pugliesi e lucani un vera ghiottoneria. Sono delle cipolle selvatiche dal sapore amarognolo che crescono spontaneamente nei terreni incolti. Vengono fuori arando il terreno e vengono venduti come un alimento prelibato; questo perchè a differenza delle cipolle normali hanno bisogno di 4 o 5 anni (e anche più) di crescita per poter essere raccolti. In cucina il bulbo sotterraneo di questa pianta trova gli stessi impieghi delle cipolle: crudo nelle insalate o cotto come componente dei sughi o lessato o in agrodolce. Viene anche conservato sottaceto e sottolio per antipasti o contorni. Si dice abbia anche un alto potere afrodisiaco...


I Lampascioni fanno parte dei prodotti tipici pugliesi e lucani

Ingredienti lampascioni, olio extravergine d'oliva, aceto di vino, prezzemolo.
Confezione vaso in vetro da gr.275
5,80€